Hortis Info - Το περιοδικό για τους παραγωγούς λαχανικών

Η κλιματική αλλαγή είναι εδώ. Οι αγροκλιματικές ζώνες μεταναστεύουν βορείως μέχρι και 100 km κάθε δεκαετία. Οι αγρότες πρέπει να προσαρμοσθούν αυξάνοντας τις αρδευόμενες εκτάσεις και αλλάζοντας καλλιέργειες ή ποικιλίες.
Διαβάστε περισσότερα...

Τα λάχανα διακρίνονται στα σκληρά, για βιομηχανική επεξεργασία και τα μαλακά, για την φρέσκια αγορά. Ποια λάχανα είναι κατάλληλα για να φυτέψω;
Διαβάστε περισσότερα...

Η πτώση του τουρισμού είχε μεγάλη επίδραση στην αγορά των οπωροκηπευτικών. Διαβάστε να μάθετε το γιατί και πόσο. Πότε θα ισορροπήσει η ζήτηση με την παραγωγή;
Διαβάστε περισσότερα...

Πιπεριές τύπου snacking, γλυκές ή καυτερές, γεμιστές με δροσερό μίγμα κινόα και φέτας.
Διαβάστε περισσότερα...

Ο συνδυασμός μιας μικρής καυτερής snacking πιπεριάς και του μους φέτας με τυρί κρέμα θα απογειώσει τις αισθήσεις των καλεσμένων σας.
Διαβάστε περισσότερα...

Η πανδημία του κορονοϊού ανέτρεψε πολλά στο εμπόριο τροφίμων. Όμως, παρουσιάζει αρκετές ευκαιρίες για τους παραγωγούς οπωροκηπευτικών. Πρέπει όμως να τις εκμεταλλευτούν συντόμως. Δεν θα διαρκέσουν για πάντα.
Διαβάστε περισσότερα...

Πολλοί Αμερικανοί παραγωγοί παρήγαν ειδικώς για την HORECA (εστιατόρια, ξενοδοχεία και κέτερινγκ). Με τα μέτρα, σε μια νύχτα εξαφανίστηκαν. Οι παραγωγοί έμειναν χωρίς πελάτες. Οι Αμερικανοί τρώνε λιγότερα λαχανικά όταν μαγειρεύουν σπίτι.
Διαβάστε περισσότερα...

Η πανδημία του κορονοϊού συνέπεσε με μία εποχή που οι τιμές ήταν χαμηλες καθώς δεν είχε υπάρξει ουσιαστικός χειμώνας. Μετά από μία αρχική περίοδο προσαρμογής, προβλέπουμε ότι οι τιμές θα ανέβουν.
Διαβάστε περισσότερα...

Πότε να φυτεύσουμε τις πρώιμες πιπεριές και μελιτζάνες; Ποιο είναι το βασικό κριτήριο για να αποφασίσουμε;
Διαβάστε περισσότερα...

Ανάμικτα λαχανικά στον φούρνο: Ένας εύκολος τρόπος να προσθέσετε λαχανικά στην διατροφή σας! Δείτε την συνταγή! Ιδανικά για δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Διαβάστε περισσότερα...