Hortis Info - Το περιοδικό για τους παραγωγούς λαχανικών

Γνωρίζατε ότι το κουνουπίδι κάνει εξαιρετική σούπα; Οι περισσότεροι όχι. Αγοράστε κουνουπίδι, γλυκοπατάτα, πατάτα και κρεμμύδι και εντυπωσιάστε!
Διαβάστε περισσότερα...

Η σύγχρονη βιομηχανική γεωργία σε μεγάλη έκταση καταστρέφει τα εδάφη και οδηγείται σε εξάρτηση από τα λιπάσματα και φυτοφάρμακα πριν τα εδάφη γίνουν τελείως άχρηστα.
Διαβάστε περισσότερα...

Τα λαχανικά και φρούτα, εκτός από φυτοφάρμακα, φέρουν μικροβιακό φορτίο. Πώς τα απολυμαίνουμε; Τι ουσίες χρησιμοποιούμε στο σπίτι; Τι απαγορεύεται να χρησιμοποιήσουμε;
Διαβάστε περισσότερα...

Το Σικκίμ (Ινδία) είναι η πρώτη μεγάλη περιοχή όπου έχουν απαγορευθεί πλήρως τα φυτοφάρμακα και έχει πιστοποιηθεί για βιολογική παραγωγή. Τι επιπτώσεις έχει στους αγρότες και τον πληθυσμό; Διαβάστε!
Διαβάστε περισσότερα...

Η σελινόριζα είναι ένα μάλλον αγνοημένο στην Ελλάδα λαχανικό. Φυτεύεται στο χωράφι από αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Θέλει πάνω από 150 μέρες για να ετοιμασθεί. Τι πρέπει να προσέξετε.
Διαβάστε περισσότερα...

Πώς μπορούμε να καλλιεργήσουμε μαρούλια το καλοκαίρι χωρίς να μας ξεβλαστώσουν;
Διαβάστε περισσότερα...

Η αντιμετώπιση της Tuta απαιτεί σχεδιασμό που ξεκινά πριν την καλλιέργεια: Προληπτικά μέτρα, μέτρα παρακολουθήσεως και μειώσεως του πληθυσμού και, μόνον όταν τα προηγούμενα δεν παρέχουν καλό έλεγχο, κατασταλτικά μέτρα.
Διαβάστε περισσότερα...

Οι παγίδες με φερομόνη είναι απαραίτητες σε κάθε καλλιέργεια τομάτας για την αντιμετώπιση της Tuta absoluta. Επειδή η τούτα δραστηριοποιείται την νύχτα, οι πιο αποτελεσματικές παγίδες είναι οι τύπου Ferolite με μια μικρή λάμπα που τις…
Διαβάστε περισσότερα...

Οι ταλιατέλες με γαρίδες και μπιζέλια είναι ένα θαυμάσιο φαγητό. Θα εντυπωσιάσετε. Αν αποφύγετε το βούτυρο, είναι μία εξαιρετική λύση για το νηστίσιμο τραπέζι.
Διαβάστε περισσότερα...

Ένα άλλο μικροεργαλείο, που δεν έχω δει στην Ελλάδα, είναι μία συλλεκτική χειρός μικρών φυλλωδών λαχανικών, όπως σπανάκι, ρόκα, χόρτα, αλλά και φύλλα τύπου baby-leaf (μαρούλι, σαλάτα, αντίδι κλπ). Είναι μία μηχανή που κινείται με ένα…
Διαβάστε περισσότερα...