Έδαφος: η αόρατη βάση της γεωργίας
Το έδαφος δεν είναι απλώς το υπόστρωμα των φυτών, αλλά ένα ζωντανό οικοσύστημα από το οποίο εξαρτάται η γεωργία και η διατροφή μας. Πώς επηρεάζουν η μονοκαλλιέργεια, η κατεργασία και οι εισροές την υγεία και την παραγωγικότητά του;